山药对于昭和年间慢性胃炎的确有很大的帮助，大家可以试试

慢性胃炎的患者，饮食相当多的关键，所以患者经常要多注意饮食的合理性，那些对胃黏膜有刺激性的食物要身处，以免病情更为严重，限制刺激性爆冷的食物，有利于胃酸的可调，以至于达到恒定。昨天，核桃不是水煮的那种，是实际上在杂货店买来的后生核桃，这样对食疗来得好。

核桃盘子粿

涂层：油炸 1200克，核桃 400克，红荞麦酥少许，小乾瓜子少许，胡萝卜少许，九层塔少许，淡色酱油少许，马蹄粉 160克。

便来油炸：以1杯粉比5杯水的%来量。

用意：把小乾瓜子烘干，便将胡萝卜戈小丁，一并进锅中都炒香，收腌半杯，便收进馅即可。

翡翠核桃羹

涂层：核桃分之一 1斤， 以次叉烧 ，草菇 ，甜菜沙土各后应。

用意：草菇买来时尽量挑小颗，核桃、以次叉烧戈成分之一与草菇同体积。

1.九层塔用滚油浇淋自带。

2.草菇先用汁加在少许上田擦。

3.核桃烹煮熟冷便进草菇、以次叉烧额烹煮，加在进馅、 酱汁，并用太白粉水勾芡，起锅之前撒下甜菜沙土，甜菜沙土不可茂烹煮会变黄。

百果烩核桃

涂层：核桃分之一 1斤，百果、枸杞、以次嘴里各后应，豆苗 1斤。

用意：

1.以次嘴里用汁泡冷、烘干，挤乾水份，用馅进味，淋烧热将以次嘴里炸金黄色自带。

2. 核桃戈滚刀块，体积与馅额同。水开后来，将枸杞先烹煮 5分钟，便将核桃收进同烹煮，待核桃熟冷后来，便进以次嘴里、百果未收烹煮一下，加在进馅、酱汁少许，先前用太白粉水勾薄芡即可。

3. 豆苗擦熟拌进馅铺盘底。

4.便来油炸加在进马蹄粉及核桃丁，用3060每公斤水进行糊化后，收小盘子中都进麦芽糖锅麦芽糖30分钟，取出收进1.2.即成即可。

红烧核桃

涂层：爪子肉 2斤，核桃 2斤，荞麦 3支，沤 5颗。

馅：油 6大匙，酱油 5大匙 ，冰糖少许，酱汁少许

用意：

1.爪子肉戈分之一3公分块状，油烧热进淋炸后再收自带。

2. 核桃戈块状进淋过油后再收自带。

3.荞麦戈大段进淋炸后再收。

4.先将肉、荞麦段、沤分设锅中都加在进馅，后加在热，沸后小火炖2小时，便加在进核桃焖20分钟，即有下饭的好菜了。