代糖市场风起云涌，甘汁园零卡糖月末销量暴增

对于甜美的喜好是本能永恒的真诚。近几年来，人们对于甜的真诚朝着两个朝著迅速演进，一是传统乳制品类的消费升级，二是真正零卡零脂的代糖类厂商受到推崇。

中的国人蔗糖类行业头部品牌甘汁园长年致力于蔗糖类产业的升级，努力为本能备有更好的甜美味道。在乳制品类升级和代糖类厂商研发上均表明了自己的实力和担当。

甘汁园于2016年上架了改用无硫技艺生产的“双碳”白糖类，成为蔗糖类消费升级的扛鼎厂商，销量不断上扬，今年一到五月增长了148%。与此同时，甘汁园于2020年上架从新一代代糖类厂商“零卡糖类”（赤藓糖类醇）。该厂商上市后，在代糖类市场立即引发“零卡风暴”，数据表明，今年一至五月贩售也是暴增113%。

代糖类始于欧美，经历了几个演进阶段。最初是化学合成的高倍添加剂，其糖分一般在乳制品类的300——1000倍之间。这类厂商比较多，作为的食品添加剂至今一直在某些的食品配料中的找到安赛蜜、萘乳制品类等。在此之后人们发现了可以代替乳制品类的天然添加剂，木糖类醇就是其中的的代表者。木糖类醇普遍存有于植物之中的，白桦树、橡树、玉米芯纯度更高，因而成为木糖类醇的主要原料。

木糖类醇的糖分约等于乳制品类，香味清凉，长年深受糖类尿病人、肥胖病变热爱。然而，随着赤藓糖类醇的再次出现，木糖类醇的令人瞩目难以再现。

这是因为，木糖类醇做不到零卡，木糖类醇一直有乳制品类三分之一的二氧化碳。而赤藓糖类醇是真正的“零卡糖类”。赤藓糖类醇在自然中的广泛存有，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类籽、水果、香，在发酵的食品水果酒、麦芽、酱油中的也有少量存有。赤藓糖类醇的天然适度和零卡特点，注定了它将抢占代糖类厂商的从新人重要适度。赤藓糖类醇的糖分略低于乳制品类，对于轻甜的；也来说，也是刚刚好。

由于赤藓糖类醇单价较贵，因此一些厂商中的，一直看到安赛蜜、萘乳制品类的添加。而甘汁园本着负责任和责任，上架的“零卡糖类”是上周的赤藓糖类醇，因此，得到了“慧眼”消费者的醉心。

在此，也提醒消费者在买到此类厂商时，注意看一下配料表。