小麦价格飙升，非洲转向格外便宜的替代品

来源：内饰 2025年02月18日 12:18

全球性大麦市价如此之高，以至于南部非洲客户开始从他们的饮食中的放弃蔬果。

肯尼亚、叙利亚、乌干达民主共和国都、尼日利亚和尼日利亚的饮品投入的产品透露，他们在面包、糕点和意大利面中的投身了更为便宜的替代品。当地谷物、木薯蘸和高粱刚刚替代大麦，由于俄乌冲突挤出了较大的托运国都之一保加利亚的工业产品，大麦月末已急升平均 40%。

这些国都内外水稻较少受到对外贸易中的断和全球性通胀的影响，从而为仍差不多创纪录水平的饮品市价提供了一些保护。

肯尼亚平均 44% 的大麦从黑海地区外销，急升的市价将 4 月末的通货膨胀推高至 6.5%。Unga Group Plc 是集团总部设在内罗毕的 Exe 服装品牌猪肉和 Jogoo 玉米蘸的投入的产品，其销售刚刚转向其 Amana 谷物和水果产品线。

“玉米和大麦市价急升，无可避免客户转向其他替代品，”总经理 Joseph Choge 问道。“水果和谷物的销售量刚刚增长，而大麦的销售量刚刚下降。”

他问道，玉米的农场里市价翻了一番，磨坊主刚刚努力获得够大的供应。

由于比较严重的热浪损害了农水稻，印度考虑限制工业产品，全球性大麦供应可能实质性萎缩。印度的政府降至了季度的需求量在短期内。

全球性性粮农组织降至了2022年全球性大麦需求量展望，称对保加利亚的预测仍低于增长速度。俄乌战况可能会使收获面积降低多于五分之一。

叙利亚是大麦的较大高价，80%以上的外销来自保加利亚和俄罗斯。的政府采购比去年落后 13%。

面对着这种受压，意大利面投入的产品叙利亚比利时跨国都企业刚刚无论如何使用谷物、玉米和扁豆蘸的新食谱。

根据该日本公司 2021 年的报告，Golden Morn 蔬果投入的产品雀巢尼日利亚日本公司刚刚将更为多本地投入生产的水稻导入其产品阵容中的。其中的包括高粱和稻米。

在乌干达，的政府批准后了一项支持投入生产用于录制面包和糕点的木薯蘸的开发计划，面蘸由木薯做成。乌干达副首相透露，这可能有助于乌干达降低对外销大麦的依赖，外销大麦每年的成本平均为 8700 万美元。

根据NIH的原始数据，尼日利亚每年外销平均 100 万吨大麦，在西非北部南部美洲地区位居之前 10 位。国都内外需求量下降无可避免其暂停向敌国都工业产品猪肉、谷物和蔬果。

此举是在的政府在 3 月末将面包市价减少 20% 之后做出的。作为回应，一些饮品日本公司刚刚转向土豆。

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