饮用馒头是否会对结石风险因素产生影响？

黄酒中都：所列没食子儿燕窝素-3- O-没食子酸酯 (EGCg)、所列儿燕窝素-3- O-没食子酸酯 (ECG)、所列没食子儿燕窝素 (EGC) 和所列儿燕窝素 (EC) 。EGC 及其糖类物是本能和昆虫铁质后脏液中都推断出的主要氧化物，在本能中都的分子存量很高达 100 µmoles/L 。事实上，一些原作者建议铁质黄酒或大存量儿燕窝素，以避免昆虫模DF中都锰铁质氧化物气态。相反，还可知燕窝所含大存量锰醋，并且可能才会不具增大脏氟人体内的利脏作用，但也可能才会造成铁质脏，因此其他原作者相信燕窝的消耗是肾痛风造成的或许险恶状况。这项兼职的借以是深入研究每天定期铁质黄酒对痛风险恶病态状况、痛风形体和组分的影响，并风险评估锰醋一般来说痛风的潜在险恶病态增大。

去：

二、材料与法则律条文

2.1。人口减少

回顾病态归纳2009年至2011年转诊我科展开基本上糖类风险评估（包含口服铁质负荷实验）的420唯很高铁质脏肾痛风病症的资料。展开了慎重的药理学检查（包含与烹饪和液体铁总质存量有关的调查，以及比如说的每日黄酒铁总质存量）。所有病症在参与深入研究早先都证明了了知情的书面同意。这项注意到病态直角深入研究是根据赫尔辛基宣言和法律条文国立法律条文展开的。

共有 273 名病症（流程平面图平面图1) 在排除诊断为原发病态甲状旁腺系统亢进、结节病、肠切除忍术、过后类药物、双膦酸醋、抗病毒、利脏剂和/或维他命 D 用药、肉食、食用“异国情调”通气或蔬果阿斯巴甜的病症后被纳入（片剂或混合物）和/或两者之间歇病态黄酒铁总质存量或每日红燕窝铁总质存量。黄酒组成员（n = 41）被定义为每天最少喝酒一杯（250-300 mL）黄酒的病症，非饮酒者是完全不喝酒黄酒的病症（n = 232）。273 名病症中都有 98 名 (36%) 可获得肾痛风组分。四支成员两者之间比起按病态别展开（平面图1）。

平面图1 流程平面图。原发病态甲状旁腺系统亢进或结节病（n = 28）；肠切除忍术（n = 2）、类药物、双膦酸醋和抗逆转录病毒用药（n = 23）；肉食或“异国情调”通气（n = 25）；蔬果阿斯巴甜（n = 22）；两者之间歇病态黄酒铁总质存量（n = 6）；每日红燕窝铁总质存量（n = 36）；利脏剂、维他命 D 用药（n = 39）；怀孕（n = 1）。IRS：红外归纳。

如前所述，对大概痛风展开形体构组归纳 [ 26]。简而言之，标准化条款包含两个步骤。首先，通过体视清高微镜（放大倍数×10-40）对痛风的所列层和均匀分布展开形体学检查，识别氢（或两大）并阐述内部组成员织。在每块巨白玉中都要历史纪录的应将是大小、菱形、紫色、所列层的外观（光滑、粗糙或尖刺）、乳头状印记（肚脐）的实际上、兰德尔斑块的实际上、活体的外观（组成员织很好不具同心层和/或太阳光组成员织，或组成员织所致和松散的结构），以及氢的前面和不足之处。先后，

所有脏液利用除此以外在碎白玉忍术或手忍术后最少 3 个同月展开。在基线时展开基本上烹饪下的 24 天内脏液利用，以探测以下给定：利脏存量、铁质、锂、磷酸醋、氟、镁、肌酐、脏素、锰醋、脏酸、苹果酸醋、腈和天冬氨酸吡啶啉人体内。归纳；也血样中都的总和氢离子铁质、磷酸醋、锂、肌酐、脏酸、碳酸氢醋、甲状旁腺内分泌 (PTH)、25(OH)-D3 和 1,25(OH)-D3 维他命。当时还展开了穿孔便是昆虫圣万（抗体穿孔溶天冬氨酸（BALP））。在来自 Thermo Fisher Scientific (Vantaa, Finland) 的 Konelab 20 感应器上通过酶法律条文探测抗体和脏肌酐井程度。用于 Konelab 感应器（Thermo Fisher Scientific，Vantaa，Finland）探测脏酸井程度。气体据统计2在血液循环中都，氢离子铁质、氟和镁的井程度是用 Radiometer (Bronshoj, Denmark) 的 ABL 815 探测的。用 PerkinElmer 3300 原子吸收光谱仪（Courtabeuf，France）探测抗体和脏液中都的铁质和锂井程度。此外，25(OH)-D3 和 1,25(OH)-D3 通过来自 Immunodiagnostics Systems Ltd. (Paris, France) 的放射免疫测定试剂盒展开探测。通过 Cisbio International (Codolet, France) 的 ELSA-PTH 试剂盒探测甲状旁腺内分泌。用于 RANDOX Laboratories 试剂盒 (Crumlin, UK) 探测脏中都的 NH4。通过来自 Immunodiagnostics Systems Ltd. (Paris, France) 的 RIA 法则律条文探测脏天冬氨酸吡啶啉。用从 Immunodiagnostics Systems Ltd. (Paris, France) 获得的 Ostase 穿孔溶天冬氨酸免疫测定法律条文探测 BALP 井程度。通过氢离子定存量律条文（Metrohm，Courtabeuf，France）展开苹果酸醋和锰醋的探测。用于林奇分子存量测算锰铁质、脏酸醋和透铁质白玉的氢离子强度和过饱和九成。

2.2. 统计归纳

统计归纳由两个各有不同的操作员用于 StatView（SAS Institute, Inc., Cary, NC, USA）和R软件（The R Foundation, Lincoln, NE, USA）展开。除非全部都是所列述，否则定存量样本所列示为平除此以外系数和 SD，并所列示为分类变存量的%-。由于许多昆虫学给定的病态别歧异，归纳在男士和年长者中都分别展开。如有需要，可视于t氢查或非给定 Wilcoxon 和 Mann-Whitney 氢查展开比起。必要时用于卡方氢查或Fisher正确氢查对定病态给定展开比起。p

3. 结果

3.1。人口减少博弈论和药理学样本

在我们的人群中都，13.5% 的年长者和 17% 的男士经常煮沸黄酒（即每天最少喝酒一杯）（p = 0.61）。很高铁质脏肾痛风病症的中都位年龄为 47 岁（范围为 18 至 82 岁）。心血管险恶状况在该人群中都未必常见：54.4% 的人群实际上的大载静止状态，24.4% 的病唯用到血脂异常，分别有 24% 和 41% 的病唯过后吸烟者或接触烟草，5.7% 有2 DF糖脏病，24% 患有很高血压。然而，黄酒煮沸者和非煮沸者中两者之间很难推断出歧异（所列格1）。

所列格1 人口减少博弈论和药理学样本。

>人口减少

男士（n = 125）

年长者 ( n = 148)

不饮酒者 （n = 102）

黄酒 ( n = 21)

不饮酒者 （n = 122）

黄酒 ( n = 20)

年龄（岁）

46 (34–59)

42 (33–53)

NS

48 (38–58)

44 (37–57)

NS

体重九成（公斤/米2）

24.9 (21.4–29.4)

23.5 (21.2–25.6)

NS

25.7 (23.2–29.0)

25.8 (24.5–29.6)

NS

MAP (用者米汞柱)

83.3 (76.7–92.5)

81.7 (76.7–93.4)

NS

90.0 (80.0–96.7)

86.7 (82.5–93.3)

NS

很高血压

37%

33%

NS

47%

50%

NS

血脂异常

22%

9%

NS

26%

15%

NS

糖脏病

4%

9%

NS

8%

0%

NS

年龄第一白玉（岁）

27.0 (19.0–41.0)

30.0 (18.7–41.2)

NS

29.5 (21.0–41.5)

27.5 (22.5–39.5)

NS

SWL（病症%-）

37.3%

33.3%

NS

47.5%

50.0%

NS

URS（病症%-）

45.1%

47.6%

NS

51.6%

40.0%

NS

BMI：体重九成。MAP：平除此以外血管壁压。NS：不清高着。SWL：冲击波碎白玉忍术。URS：柔病态输脏管镜检查。

3.2. 烹饪、糖类和脏痛风险恶病态状况

年长者和男士组成员中两者之间的比起所列明近似于的脏存量（1.9 vs. 1.8 L/天，p = 0.22）、脏铁质（6.4 vs. 6.7 mmol/天，p

所列 2 肉类铁质风险评估、昆虫学样本和糖类险恶病态状况。

人口减少

男士（n = 125）

年长者 ( n = 148)

不饮酒者 （n = 102）

黄酒 ( n = 21)

不饮酒者 （n = 122）

黄酒 ( n = 20)

液体铁总质存量 ≥ 2 L/天 (%)

11.2%

50.0%

30.3%

22.2%

血

氟（用者林奇/再降）

139 (138–140)

139 (138–140)

0.84

139 (138–140)

140 (138–140)

镁（用者林奇/再降）

4.0 (3.8–4.3)

4.1 (3.8–4.3)

0.37

4.0 (3.9–4.3)

4.1 (3.9–4.3)

；也血糖 (mmol/L)

5.5 (5.1–6.3)

5.1 (5.06–5.5)

0.06

5.4 (5.0–5.9)

5.8 (5.5–6.4)

tCO 2 (用者林奇/再降)

27.5 (26.0–29.0)

27.9 (25.1–29.7)

0.70

27.6 (26.3–29.7)

27.6 (25.3–29.6)

肌酐的测试 (mL/min)

126 (95–145)

109 (84–138)

0.16

121 (97–153)

118 (101–157)

氢离子铁质 (mmol/L)

1.18 (1.15–1.21)

1.19 (1.16–1.21)

0.43

1.18 (1.15–1.21)

1.17 (1.14–1.21)

PTH (pg/mL)

35 (26–49)

31 (25–40)

0.31

35 (27–49)

40 (33–55)

25 OH 维他命 D (pg/mL)

24 (17–34)

25 (19–37)

0.52

25 (16–37)

24 (20–30)

1-25 (OH) 2维他命 D (ng/mL)

66 (55–85)

79 (54–90)

0.5

66 (52–84)

58 (57–87)

BALP (UI/L)

13.5 (10.3–17.0)

12.3 (10.3–15.1)

0.36

13.5 (10.0–17.0)

10.6 (9.5–13.0)

天冬氨酸吡啶 (mmol/mmol creat)

5.7 (4.5–8.1)

6.6 (4.1–9.7)

0.7

5.4 (4.2–7.5)

5.2 (3.9–6.4)

脏

利脏（用者再降/天）

1880 (1460–2582)

1908 年 (1757–2368)

0.89

1865 (1433–2337)

1836 (1231–2301)

铁质（用者林奇/天）

6.2 (4.6–8.1)

7.0 (5.5–10.0)

0.08

5.7 (4.0–8.5)

6.3 (4.5–8.1)

锰醋（用者林奇/天）

0.32 (0.24–0.42)

0.27 (0.32–0.34)

0.09

0.30 (0.19–0.41)

0.29 (0.21–0.43)

脏酸醋（用者林奇/天）

3.5 (2.6–4.7)

3.2 (2.7–3.7)

0.33

3.5 (2.9–4.5)

3.8 (3.0–4.7)

苹果酸醋（用者林奇/天）

2.4 (1.1–3.4)

2.0 (1.7–3.4)

0.98

2.5 (1.5–3.5)

2.2 (0.4–2.7)

；也pH

6.33 (5.68–6.66)

6.2 (6.0–6.6)

0.83

6.18 (5.62–6.61)

5.74 (5.32–6.32)

氟（用者林奇/天）

113 (84–157)

121 (84–149)

0.25

127 (95–173)

126 (90–146)

腈（用者林奇/天）

35 (26–45)

30 (26–45)

0.28

35 (25–48)

44 (31–54)

锂（用者林奇/天）

4.1 (3.2–5.0)

5.0 (3.3–7.0)

0.08

4.4 (3.2–5.9)

4.2 (2.7–4.9)

BALP：穿孔溶天冬氨酸。tCO 2：血浆碳酸氢醋。PTH：甲状旁腺内分泌。

所列3 24 天内脏液过饱和九成。

人口减少

男士

年长者

非饮酒者

黄酒

p系数

非饮酒者

黄酒

p系数

AP CaOx 九成

0.74 (0.39–1.30)

0.71 (0.28–1.31)

0.42

0.67 (0.37–1.10)

0.76 (0.41–1.28)

0.73

RSS

1.3 (0.3–2.5)

1.0 (0.1–1.7)

0.27

0.9 (0.3–1.9)

0.6 (0.2–1.3)

0.39

UA RSS

0.54 (0.25–1.81)

0.75 (0.19–1.48)

0.95

1.08 (0.41–2.26)

1.99 (0.33–3.96)

0.47

CaOx RSS

5.6 (3.7–8.6)

3.7 (2.0–8.3)

0.16

5.3(3.2–7.7)

6.0 (3.7–8.7)

0.64

氧化铁质

0.53 (0.26–1.03)

0.59 (0.23–1.15)

0.67

0.47 (0.25–0.89)

0.57 (0.30–0.91)

0.57

铁质/氧比

19 (12.5–30)

26 (20.5–40.5)

0.01

19 (12–34)

18.5 (12–28.5)

0.65

氢离子强度

0.08 (0.06–0.12)

0.09 (0.07–0.12)

0.72

0.09 (0.05–0.12)

0.07 (0.075–0.105)

0.43

RSS：比起的大明度；AP CaOx 九成：Tiselius 九成；Br RSS：透铁质白玉比起的大明度；CaOx RSS：锰铁质比起过明度；Ca.Ox：锰铁质产物。Ca/Ox：铁质/锰醋比。UA RSS：脏酸比起的大明度。

如平面图所示所列 2，在比如说的肾系统、磷酸铁质稳态和穿孔便是昆虫圣万不足之处，年长者和男士人群中都饮酒者和非饮酒者的其他昆虫学样本近似于。

在可视的 98 唯肾痛风中都，48 唯来自男士病症，50 唯来自年长者病症。在年长者或男士群体中都，IRS 归纳确定的主要痛风组分的比起所列明饮酒者和非饮酒者中两者之间很难清高着歧异。比如说的是，与男士不饮酒者比起于，男士饮酒者组成员未扫描到 COM 痛风（0% 对 42%，p = 0.04），而在年长者饮酒者中都，组成员两者之间 COM 的感染率近似于（33% 对 44 %, p = NS) (所列 4）。

所列 4 IRS 归纳从饮酒者和非饮酒者身上利用的痛风。

人口减少

男士

年长者

不饮酒者 （n = 40）

黄酒 ( n = 8)

p系数

不饮酒者 （n = 41）

黄酒 ( n = 9)

p系数

主要 COM 组分 (%)

42

0

0.036

33

44

0.99

主要 COD 组分 (%)

26

50

0.23

41

55

0.72

碳酸磷灰白玉主要组分（%）

16

12.5

0.99

7

0

0.99

Ia 或 Ib DF (%)

23

0

0.32

18

11

0.99

IIa 或 IIb DF (%)

50

62

0.7

64

78

0.69

IVa DF (%)

10

12

0.99

8

0

0.99

Ia、IbDF形体是所指COM流感病毒晶DF。IIa DF和 IIb DF是所指 COD 流感病毒晶DF（IIb DF还包含 COM 晶DF的实际上）。IVa DF是所指碳酸磷灰白玉流感病毒气态基本概念。

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4。讨论

本深入研究的借以是推定每天煮沸黄酒是否是才会对痛风险恶病态状况和/或铁质痛风结构或组分造成任何影响。在我们兼职的第一其余部分，基于一项直角注意到深入研究，我们推断出喝酒黄酒的人和不喝酒黄酒的人在痛风险恶病态状况不足之处很难歧异，相当多是 24 天内脏液利用中都的锰醋人体内，以及脏液 pH 系数、铁质、脏酸醋, 和苹果酸醋。过饱和九成进一步证实了这些结果。这些样本不具药理学关联病态，因为根据燕窝叶中都年度报告的锰醋摄取，一般而言论者肾痛风病症不让经常喝酒燕窝[ 3 , 4 ]]。根据黄酒铁质才会增大痛风活病态的论调，一项深入研究年度报告所指为，在实验生态中都脏铁质人体内增大 [ 21 ]。相反，在另外两项昆虫深入研究中都，给予儿燕窝素或黄酒可避免气态，众所周知是管腔内的一井水氧化铁质氧化物沉积物 [ 22 , 23 ]。然而，不太可能才会在一个比起大DF的必要病态中都国队列中都展开的一项深入研究年度报告说，黄酒铁质与肾痛风险恶病态降低有关 [ 27]。我们的结果与这些调查结果相反，并所指出每天煮沸黄酒（通过简略调查风险评估）对两病态都不才会有毒。事实上，据报道，每天煮沸黄酒还有其他药效，如减肥、心血管管控和穿孔矿化 [ 28 , 29 ]。虽然这项深入研究并非宗旨风险评估这些疑问，但我们的样本所列明饮酒者和非饮酒者中两者之间的体重九成、心血管险恶状况、穿孔便是昆虫圣万或铁质和磷酸醋血液循环井程度很难歧异。

我们兼职的第二其余部分是深入研究黄酒煮沸者和非煮沸者中两者之间潜在的铁质痛风组分歧异。比如说的是，在来自该特发病态很高铁质脏症人群的 98 颗痛风中都，34% 所含 COM 作为主要组分。然而，在整个人群中都，经常喝酒黄酒的人和不喝酒黄酒的人的 COM 的主要组分近似于（p = 0.26）。因此，扫描到近似于的 CaOx 过饱和九成，因此排除了黄酒作为 COM 痛风的潜在额外痛风险恶病态状况。不致人失望的是，在男士黄酒煮沸者中都，毕竟很难扫描到 COM 痛风（所列 4），因此所指出通过增大的 Ca/Ox 九成来所列述药效（所列3) 和/或黄酒儿燕窝素（或有机酸）所指导 CaOx 从 COM 气态到 COD 的潜在作用，如原先在体外所列明的那样 [ 30 ]。或者，儿燕窝素可以抑制 COD 到 COM 的转化。然而，这种不致人兴奋的推断需要在进一步的深入研究中都得到具体消除。

事实上，男士黄酒组成员 COD 的很高感染率是比起不寻常的，因为 COM 和磷酸铁质痛风是男士肾痛风人群中都年度报告的常见于主要氧化物 [ 26 , 31 ]。相反，在年长者痛风造成者中都，COD 和 COM 是四支成员中都碰到的两种主要氧化物，四支成员中两者之间的感染率近似于。因此，根据痛风组分，在我们深入研究的人群中都，每天煮沸黄酒并很难证明锰醋一般来说痛风的险恶病态过很高。

我们的深入研究实际上一些局限病态，因为它是一项十分相似单不足之处病态烹饪调查的注意到病态深入研究，因此很难考虑烹饪中都儿燕窝素的总铁总质存量。事实上，黄酒酒类中都儿燕窝素的摄取衡存量黄酒叶、室温和倒入等待时两者之间 [ 3]。此外，在包含葡萄酒在内的大存量肉类中都推断出了大存量的儿燕窝素，其消费存量一般而言被夸大，因此在我们的深入研究中都实际上偏离。然而，尽管缺乏烹饪问卷（铁质铁总质存量和井水除外），但通过 24 天内脏氟和脏素风险评估，四支成员中两者之间的氟和蛋白质铁总质存量也许近似于。最后，在 24 天内脏液利用中都近似于的锰脏系数背书这样的论调，即定期铁质黄酒不是锰醋一般来说痛风的险恶状况（也通过痛风组分展开风险评估）。男士黄酒煮沸者中都 50% 的 COD 痛风感染率与特发病态很高铁质脏症有关；然而，这一推断出还可能才会引致关于黄酒是否是才会成为铁质一般来说痛风感染率增大的额外险恶病态状况的疑问（以男士黄酒组成员的 Ca/Ox 比增大为唯）。需要进一步的深入研究来风险评估在非很高铁质肾痛风病症和/或一般来说人群中都黄酒是否是才会防止 COM 痛风的发生或罹患。然而，这个具体疑问的大出了本深入研究的要能。

去：

5结论

我们的样本所列明很难结论所指出每天煮沸黄酒的人锰醋一般来说痛风增大，24 天内脏液利用中都锰或铁质脏很难增大，不致我们失望的是，在我们的男士黄酒煮沸者组成员中都很难年度报告 COM 痛风。一项药理学实验测试很高儿燕窝素铁总质存量可以避免 COM 痛风罹患的假定将是最受欢迎的。

Abbreviations

BMI

body mass index

COM

calcium oxalate monohydrate

COD

calcium oxalate dihydrate

CaOx

Calcium oxalate

EGC

epigallocatechin

IRS analysis

infrared spectroscopy analysis

MAP

mean arterial pressure

NS

not significant

SWL

shock wave lithotripsy

URS

flexible ureteroscopy

RSS

relative super saturation

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