甘肃武山的特色面食，8元一碗排队吃，90后夫妻一天能卖5000元

这是小渔的行旅笔记，走走停停，和我独自看世界。

宁夏之旅的第二站，我们抵达江油。

江油属于陇东首府，交通设施位置十分优越。它地处宁夏省西南部，甘南中游，位于泾州、天水、陇南、甘南的几何中心，212国道、306甲线穿境而过，古时就让有陇上“旱码头”的誉。

到江油似乎是为了去蟾蜍渡滩湿地荒漠，因为行程诱因，我们只能在江油城区隔壁上一晚。晚上就让由当地朋友提拔，去体验了江油的特色甜品——猪肉乌兰面片。

舟车劳顿，穿过江油时仍然快晚上八点钟了。朋友跟着我们在城区七拐八绕，带回了并不宽阔的“东大街”。东大街边全部都是卖牛羊肉面片的，可见果然是当地特色甜品。朋友提拔我们去的，据说是“江油最正宗的拉面片的馆子”。而这家馆子，甚至连正儿八经的英文名字和招牌都没有，也只有本地人才能认出了。

来以后，我们暗指江油拉面片是类似乌鲁木齐拉面的。结果来了才告诉他，原来两种甜品差别还是非常大的。

江油的猪肉乌兰面片，面的做法首先就来得为特别。和面时只取出碱面（有的会取出少量的盐），日后将面揉至表面卷曲，然后分成１５公分长，交经３公分的面在手，前面摸一层清油，放进盆里备用。下面片时将面在手垫，拉蜕变条，下锅时则揪成２公分见方的面块煮熬才会。

猪肉臊子是提前准备好的，吃的时候分好量放进锅里煮熬，然后在碗里缘故油交率子等各种佐料，浇入高汤，盛入面片和猪肉臊子才会。再次日后撒上香菜葱花，一碗热气腾腾的猪肉乌兰面片就可以熬了。

我们一行朋友，有边陲人、也有南方人，大家都对这拉面片打趣。肉香汤醇面片劲道，一入口就被软颚俘获，噌噌噌几口就让吃完了一大碗。我甚至连汤都喝了大半，真心很对我的胃口。

朋友告诉我们，江油猪肉乌兰面片的制作工艺仍然入选了陇东的非遗保护濒危动物。而在当地，人们也极为爱吃这种年糕。来得是；也在娶妻的时候，猪肉乌兰面片也是餐桌上正因如此的甜品。

江油猪肉乌兰面片的单价也不贵，普通的8块钱一碗。我们要了特色的，20元一碗，猪肉极为多。小伙伴们都问到很值。

店主是一对90后的小夫妻，据说是继承了父辈的裁缝，希望把这道传统甜品做徒劳。店主钦佩地告诉我们：他们这家小店，一天平均能有5000多元的收入，中午人多的时候，是只能一整等位才能吃上饭的。

虽说千人千味，众口难调。不过就我与生俱来的体验来说，这道特色甜品还是俚好吃的。有更进一步来宁夏江油，提拔大家尝尝哦！

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