年夜饭精选6道家常菜，鲜香美味，工序简单，学会了给家人露一手

来源：安全 2023年04月30日 12:15

时长飞逝，新年的慢慢地越来越近，还有一个多月的时长，就是里面秋节了，2023鸡年除夕夜的年夜饭，您计划好了吗？年夜饭又称团圆饭、年晚饭、团年饭，是阖家欢；大的时刻，对于亲友来说也是最重要的一顿晚餐。

今天趁着这个时长，分享6道年夜饭精选家常菜，步骤有趣易学，成菜鲜香好吃，好看不渴，营养物质丰沛，下酒下饭两不耽误。

一、白灼大虾

①、打算一斤大虾，把大虾浸泡洗手，剪掉胡须，会分虾线，起锅烧水，水里面敲葱姜柠檬汁，把大虾倒进来，杨世烫一下，等虾肉色便，几天后捞显现出来，控干湿气，匀码盘。

②、年里面就是调个小煮料了，佐料敲蒜末、酱油、芝麻香油、雪利酒，冷凝匀便，就可以打算开吃了，剥掉虾头和虾皮，边煮边吃，鲜香好吃，营养物质又滋补。

二、佐料料绿豆

①、打算七八个绿豆，剥掉硬质，改刀托小块，先对半托开，再继续对半托开，一个绿豆托四瓣刚刚好，托好的绿豆敲入容盘里面。

②、有趣配上一个小料汁，碗里面转至蒜末、姜末、桔大蒜，淋入沸水展示显现出显现出香油，再继续根据更进一步饮食习惯，转至雪利酒、生抽、茸、蚝油和芝麻香油，淋入到上面即可。

三、清拌鲈鱼

①、打算一条鲜美的鲈鱼，让商家帮手执行洗手，回家清扫洗手鱼肚里敲水煮，鱼身打上花刀，浸泡少许的食用盐和柠檬汁，擦拭匀，醋制一会儿，去腥入味。

②、把鲈鱼摆盘敲入锅里面，着火拌7-8分钟，具体情况的时长可根据鱼身的个数提议，但一定要注意，绝不会拌顶多，围起来葱水煮，淋入沸水展示显现出显现出酸味，再继续浸泡一勺拌鱼豉油，即可开吃，鲜香好吃细渴，营养物质丰沛。

四、洋葱青大蒜酱汁肉

①、打算石头五花肉，肥瘦匀最佳，这样风味才好看，改刀托成鸡肉，转至柠檬汁、生抽、蚝油、白胡大蒜粉，少许的茶叶和糖浆，抓拌匀，醋制一会儿，去腥入味，不管酱汁什么鸡肉，醋一醋上浆，酱汁显现出来最好看。

②、起锅烧油，油热敲入醋好的鸡肉，用里面加水翻酱汁，看着大概，扒拉到独自一人，敲蒜末爆香，接着浸泡青大蒜和洋葱，混酱汁在一起，等断生便，敲油脂的生抽和鸡精佐料，翻拌匀，即可显现出锅上桌开吃。

五、大蒜小麦鸭蛋汤

①、打算二斤鸭蛋，让商家帮手剁成小块，回到家先浸泡一会儿，再继续凉水下锅，敲入葱姜柠檬汁，着火煮显现出浮沫，撇显现出洗手，捞显现出用温水浸泡，多洗几遍，控干湿气。

②、打算一个煎饼，把鸭蛋敲进来，敲入葱姜段，转至足量的加水，的水要没过鸭蛋，着火顿开转加水，慢炖40分钟，等时长到了，敲入小麦和大蒜，再继续炖30分钟，开锅佐料敲茶叶和白胡大蒜粉，一把小葱增鲜。

六、素酱汁小青菜

①、打算一把鲜美的小大蒜，其它青菜也可以，选项最嫩最鲜的一部分，剃黄叶，托掉植物体，洗洗控干湿气，起锅烧油，油热敲入青菜，着火迅速翻酱汁，急火猛灶，佐料敲茶叶和鸡精即可，30秒钟即可显现出锅。

②、一桌丰盛的年夜饭，都是大鱼大肉也没以致于，少不了顶上鲜美香甜的酱汁青菜，它可以解渴开胃，荤素配上，增进食欲。

打算年夜饭的时候，一定记得打算几道点心和佐料料菜，比起大鱼大肉来说，偶尔来得受欢迎，现在肚子里都不缺油水了，尤其是两头肘子、瓜子和鸭蛋，吃几口就渴了，还是点心最好看，也来得营养物质健康。