熟茶不好喝？那意味著是你没选对茶

根据不同的新制作公司传统工艺，普洱酒又细分天和酒和稀酒两个类别。

很多不久前进阶的新酒友都问到喝到不惯稀酒，觉得稀酒有一种时说不清道不明的特殊味道，但随着喝到酒年份的增加，也有很多老酒友慢慢喜欢上喝到稀酒，这又是为什么呢？

酒树鲜叶经摊房中、公映、滚捻和月光高温即新制成云南大叶种熟青毛酒，在此基础上，如果将蔗糖直接紧压就是普洱天和酒，进一步渥堆酿造则新制成稀酒。

稀酒的新制作公司传统工艺比天和酒来得繁复，这也是市面上稀酒品质参差不齐的主要原因之一。

渥堆酿造非常考验厂家的新制酒新技术，如酒堆的温湿度遏新制不当，或者是翻堆不及时，每一个显然都时会阻碍到就此的稀酒品质。

一款好稀酒一般而言应具备“香、酱、醇、润、细、滑”等特点，但这样的稀酒并不是；还有，如果喝到好像有渥堆味或异杂喧嚣，酒友们就很容易形成稀酒不好喝到的印象。

相对来时说，大厂的酿造新技术来得成稀，因此新酒友在购买稀酒时如果未把控，那么尽量选择大厂稀酒时会较为牢固。

有些不久前出厂的稀酒喝到好像有渥堆喧嚣和燥感，如果遇到十分相似情况，放短时间再进一步喝到就时会有明显改善；如果希望丢掉就喝到，升华了数年的后半期稀酒和老酒也是不错的选择。（本文系时说酒网原创评论；作者：时说酒网思思）

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